Throwback to Sicily

En liten throwback till Sicilien kan väl sitta på sin plats nu när hösten sakta med säkert ger sig till känna? Som jag redan nämnt i tidigare inlägg bodde vi bland annat på ett antal lantgårdar när vi besökte Sicilien och det är något jag verkligen kan rekommendera er att göra när ni reser till Italien, så otroligt mysigt och genuint italienskt! Denna lantgården var vårt första boende på Sicilien och låg i närheten av Realmonte, hit ska ni resa om ni vill komma undan turismen och istället uppleva det äkta sicilianska. Vi checkade in på Masseria Agnello som låg endast en kort bilfärd ifrån själva city centre mitt ute bland olivodlingarna på västra sidan av ön. En avkopplande oas med trevlig personal och väldigt fräscha rum.

Tydligen är det vanligt att man får EU-bidrag till att renovera upp sådana här gamla gårdar i samma stil som de ursprungligen var byggda på vilket verkligen gynnar turismen på Sicilien där mycket annars är ganska slitet, det förstärker verkligen känslan när man bor på lantgårdar så det glädjer mig att man gjort den lösningen till att finansiera renoveringarna som förmodligen annars aldrig hade blivit av.

Under de tre dagarna som vi bodde på gården hade vi poolen för oss själva, bortsett från två vilsna getter som kom på besök innan de ganska omgående fördes tillbaks till sin hage. Otroligt avkopplande och precis en sådan semester som vi behövde denna sommaren…

En favorit i repris!

Vi fortsätter med våra ”nyttigare måltider”, sen ska jag inte sticka under stolen med att det blir en hel del utemat och annat snask emellan varven men just middagarna som vi tillagar och således även mina matlådor blir i sann LCHF-anda. Den här grekiska kycklinggrytan hör till en av mina absoluta favoriträtter som vi har fortsatt att tillaga efter att ha fått receptet i matkassen som vi periodvis beställt.

Jag som älskar oliver har dock kommit fram till att vi nästa gång måste ha TVÅ burkar i för jag hinner ju norpa åt mig säkerligen en tredjedel under tiden som vi lagar måltiden. Hur som helst, har ni ”mat-torka” borde ni testa den här maträtten som ni finner receptet till HÄR (klick).

Beautiful lace details…

Ingen ny säsong utan ett nytt fräscht spetsplagg! Jag kunde helt enkelt inte motstå att lägga vantarna på ett antal nyheter från mitt favoritmärke Rosemunde, förutom de två plaggen jag stylade i mitt förra outfitinlägg är den här grå skönheten en ny favorit som helt klart kommer att förgylla den kommande hösten med sin stilnärvaro. Plagg som detta är otroligt användbara och kan med fördel matchas till en kavaj om man vill ha en mer uppklädd look men också ”dressas ner” genom att bära den under koftan eller varför inte låta spetskragen sticka fram under en cardigan? Samtidigt är toppen så otroligt vacker att bära i all sin enkelhet, med andra ord ett riktigt höstkap för den stilsäkre!

En ljuvligt god vegetarisk sommarpaj!

Jag har visserligen nämnt den här pajen vid flertalet tillfällen i bloggen nu men jag tror aldrig att jag har tagit mig tid att publicera receptet? Jag kan i vart fall inte hitta det under matkategorin och eftersom pajen är så ljuvligt god är det hög tid att även ni får chansen att prova den:

Recept:

1 pajsats

ca 200g broccoli

1 liten gul eller röd paprika

1 purjolök

4 dl lagrad färskriven ost (300g)

3 ägg

1 1/2 dl standardmjölk

10-12 svarta, urkärnade oliver

2-4 tomater

salt, peppar, färska örter som timjan eller oregano

Kavla ut pajdegen och lägg den i en form. Förgrädda pajskalet i 200 grader i ca 15 min. Koka under tiden broccolin lätt, spola den sedan i kallt vatten och låt rinna av väl. Skär broccolin i stora bitar. Kärna ur och strimla paprikan. Skölj och strimla purjolöken och skiva tomaterna. Blanda en smet av ägg, mjölk, hackade färska örter och 2/3 av osten. Salta och peppra. Lägg resten av osten direkt på det förgräddade pajskalet. Lägg sedan dit broccolibitarna, paprika, purjostrimlor och oliver. Slå äggsmeten över och lägg till sist på tomaterna. Grädda i 200 grader 35-40 min. Servera gärna med kyckling, sallad och någon smaskig örtsås.

Recept på pajskal, blanda ihop nedan ingredienser:

3dl vetemjöl

(1 kryddmått salt)

150g kylskåpskallt margarin eller smör

1-2 msk vatten

 

Classy in a cardigan

I Malmö är hösten mer än halvvägs kommen och redan i helgen var det dags att inviga mina första nytillskott i höstgarderoben i form av en mörkblå polotröja samt en matchade ljusblå cardigan. Det är ju knappast någon hemlighet att blått (i alla dess nyanser) är favoritkulören och därför också en given färg som bärs genom årets alla säsonger och som jag aldrig tycks tröttna på. Även om det är lite sorgligt att sommaren tycks vara över ser jag fram emot hösten och att successivt utöka min garderob med nya godbitar…

Köp outfiten:

– innehåller affiliatelänkar