Kålpudding i panna

Kålpudding i panna recept

400 g nötfärs

200 g grovt riven strimlad vitkål

2 morötter

2 vitlöksklyftor

1 knippe persilja

4 dl kokosmjölk

1 tsk salt

2-4 msk kokosolja till stekning

Stek köttfärsen i kokosolja. Salta och lägg till sidan. Riv/strimla vitkål och riv morötter grovt. Stek i kokosolja och salta. Lägg tillbaka köttfärsen i en stor stekpanna och stek tillsammans med vitkål, morötter, finhackad vitlök, kokosmjölk och persilja. Låt puttra ihop några minuter. Smaka av med salt (jag tog även svartpeppar) och servera med tex färsk babyspenat.