Kolhydratsnålt i veckorna!

Jag hade storartade planer om att sitta här ett tag och jobba med bloggen men vet ni vad, jag är fullkomligt slutkörd efter ett stenhårt spinningpass på Forum följt av kvällens matlagning så nu blir det soffan och en norsk miniserie som vi börjat följa! Den är faktiskt riktigt spännande!Hur som helst, jag tänkte i alla fall dela med mig av vår veckomeny som vi alltid spikar och handlar hem till på söndagar för att effektivisera så mycket som möjligt i veckorna! Vi lagar alltid två till tre maträtter för att täcka vardagarnas alla luncher/middagar och den här veckan började vi med att tillaga en av mina absoluta favoriträtter när det kommer till vardagsmat, nämligen en kål och köttfärsgratäng (recept här). Senare i veckan blir det korvstroganoff med blomkålsris och sen finns det även tacorester från söndagens kvällsmiddag och det säkrar åtminstone ett par av veckans alla luncher.