Sommarsallad

Har ni provat att steka lax? Det är så mycket godare än att göra den i ugnen, framförallt när den ska serveras till en sallad! Den här smaskiga salladen blev en av förra veckans middagar och herre min gud så god den blev, jag tillagade en pepparrotskräm (med extra mycket pepparrot) som blev fullkomligt ljuvlig ihop med fisken. I övrigt har jag blandat ihop en påse med salladsmix, en påse med coleslow-mix, rädisor, hyvlad morot, matvete, vaxbönor (som jag kokade i ca 5 min), tomat, fetaost och slutligen droppade jag lite färsk citron över hela maträtten. Helt klart en favorit under sommaren...