Alltså MY GOD, igår lagade vi mat för första gången på typ fyra veckor och jag tror aldrig en middag har smakat så förbaskat gott förut! Eftersom vi var mitt inne i rivningsprocessen av köksrenoveringen sist vår matkasse levererades valde vi att frysa in råvarorna tills dess att vi åter igen fick tillgång till spisen och igår var det alltså dags!
Vi valde att tillaga den krämiga chili con carnen som serverades med ugnsgratinerade blomkålsbuketter och jag bara måste dela med mig av det här receptet! Varför har vi inte själva kommit på att tillaga blomkålsbuketter i ugnen?! Det var helt klart det perfekta substitutet till ris!
Recept (4 pers)
1 gul lök
1/2 solovitlök
1/2 chili (vi använde två hela)
ca 700g färs
1 msk paprikapulver
1 msk spiskummin
1 burk krossade tomater
1 msk tomatpuré
1 1/2 dl grädde
2 dl vatten
2 msk kalvfond
1 1/2 blomkål
1 burk sojabönor
smör, salt, svartpeppar
Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök, vitlök, chili. Fräs allt lätt i smör. Tillsätt färsen och stek tills allt är brynt. Krydda med salt, peppar, paprikapulver och spiskummin. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, grädde, vatten och fond. Låt koka upp och sjuda ca 10 min. Dela blomkål i mindre buketter och lägg på en plåt. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Sätt in i ugnen ca 15 min. Häll av och skölj bönorna. Rör ner dem i grytan, smaka av med salt och peppar. Servera chilin med den rostade blomkålen.
Jag älskar denna klänningen ifrån H&M, jag tror den kostade runt 500kr och den har…
Födelsedagsoutfiten - klassiskt och stilrent Igår var det min födelsedag, 42 år kan jag skryta…
Sydtyrolen - Tessimo I Sydtyrolen som var vår andra destination på vår roadtrip bodde vi…
Ny hemsida på gång! Ville bara kika in för att berätta om att jag har…
En sann italiensk lunch på Gutshof Lana - Sydtyrolen En av dagarna i Sydtyrolen lunchade…
Giardini di Castel - Trauttmansdorffs slottsträdgård Att besöka Giardini di Castel och Trauttmansdorffs slottsträdgård när…
