Alltså jag finner inga ord för den här soppan, så himla enkel att tillaga men ändå så lyxig till smaken. Vi festade till på den här en vanlig måndag och var båda fullständigt eniga om att det här får bli vår nästa ”bjudrätt” när det vankas besökande middagsvänner. Jag är såld!
400g torsk
300g laxfilé
150g räkor
1 st purjolök
1 st vitlöksklyfta
3 msk hummerfond (Touch of Taste)
2 dl vatten
2,5 dl matlagningsvin, vitt
2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl creme fraiche
1 pkt saffran
1 tsk salt
0,5 krm svartpeppar
1 tsk timjan
1 tsk basilika
olivolja
Skär fisken i 3cm kuber. Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och fräs i olja. Tillsätt salt, kryddor, vatten, fond, vin, grädde och crème fraîche och låt sjuda i 10min. Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar. Tillsätt räkorna. Servera gärna med en bit bröd.
Jag älskar denna klänningen ifrån H&M, jag tror den kostade runt 500kr och den har…
Födelsedagsoutfiten - klassiskt och stilrent Igår var det min födelsedag, 42 år kan jag skryta…
Sydtyrolen - Tessimo I Sydtyrolen som var vår andra destination på vår roadtrip bodde vi…
Ny hemsida på gång! Ville bara kika in för att berätta om att jag har…
En sann italiensk lunch på Gutshof Lana - Sydtyrolen En av dagarna i Sydtyrolen lunchade…
Giardini di Castel - Trauttmansdorffs slottsträdgård Att besöka Giardini di Castel och Trauttmansdorffs slottsträdgård när…
