Söder om Småland

Att vi med så kort varsel lyckades få ihop ett gäng om åtta personer är ganska unikt för att vara i min umgängeskrets! Halv nio möttes vi upp på ölhaket Söder om Småland som ligger strax intill Möllevångstorget på Claesgatan. Vi hade en helt underbart trevlig afton och timmarna bokstavligt talat susade förbi…

Lätt rosastekt rapphöna, glaserade betor, rökt crème fraîche & rostade hasselnötter.Rimmad långtidsbakad fläsksida med sauterad svartkål, lök & äpple. Serverad med en syrlig velute.

Rätterna som serveras på restaurangen är i storleken mindre och tanken är att man ska beställa in två till tre stycken beroende på hur hungrig man är, lite tapasstuk över det hela. Jag gjorde dock en specialare och bad om en extra stor torsk och det blev full pott på den för vi var alla eniga (åtminstone vi tjejer) om att torsken var den mest välsmakande rätten av de alla…

Bakad öresundstorsk med en vinegrette på mandlar, lök & smör serverades med stenbitsrom, blomkål och surdegschips.

Chokladtryffel med skånska körsbär på två vis samt hasselnötsflarn & havssalt.