Det där med alternativkostnad har jag skrivit om förr och idag har vi verkligen tagit vara på den!! Istället för att lägga ner tid på att sätta veckans middagsmeny, bege oss till butiken och kånka hem alla varorna gick jag raka vägen hem efter jobb och tog mig en välförtjänt powernap innan jag snörade på löpardojjorna och tillsammans med min bättre hälft begav mig ut för att springa milen! Lagom till när vi kom hem plingade det på dörren, det var Mat & Ro som levererade veckans matkasse till bredden fylld av färska närproducerade, ekologiska matvaror! Oj vad jag gillar det här konceptet!
Till er som inte har testat matkasse så lovar jag er, det är guld värt att ibland bli “avlastad” och låta någon annan sköta vardagssysslor som denna! Dessutom blir det ett roligt moment i vardagen, för det första blir menyn en överraskning, det blir roligare att laga middagen och man kan på ett enkelt sätt hålla kosten på en nivå man önskar! Vi har precis som sist valt att köra på LCHF-kassen och den trivs vi båda väldigt bra med, skulle CJ vid något tillfälle vilja lägga till kolhydrater så är det enkelt att tillföra lite ris eller pasta som man oftast har hemma och som absolut passar till maträtterna.
Mat & Ro erbjuder en kasse för alla hushåll där man kan välja mellan allt ifrån Familjekasse- till Lågkolhydratskasse eller varför inte Kockens förberedda kasse. Hade jag haft en familj så hade jag utan tvekan aktiverat mina ungar genom att låta de sköta matlagningen utifrån recepten som medföljer i kassen, dessutom så tror jag att barn verkligen hade uppskattat en sådan arbetsuppgift och känt sig lite duktiga…