Jag är lyrisk, en dag som denna då man sedan två veckor tillbaks redan visste hur kvällen kommer att spenderas (nämligen nere i tvättstugan) samtidigt som timmarna på ett oförklarligt vis även måste fördelas på en ordentlig storstädning är det verkligen GULD VÄRT att slippa storhandlingen och få en matkasse hemlevererade till dörren. Vardagslyx med betoning på LYX. Samtidigt är det ju lite av ett ”julklappsmoment” då halva nöjet är att få hela fem nya middagsrecept utan att själv frenetiskt behöva googla på nätet. Givetvis kommer jag att publicera matinlägg som på löpande band, jag vill ju såklart att även ni ska bli minst lika inspirerade av Mat & Ro’s Matkasse som vi nu har signat upp för.
Anledningen till att vi valde just Mat och Ro av marknadens alla leverantörer är för det första ett resultat av att jag hört så mycket gott om dem via en kollega som under en tid har prenumererat på deras kasse och även delat med sig av deras LCHF-recept som jag hittills varit helt lyrisk över. En annan bidragande faktor till vårt val är att det är ett lokalt företag med närproducerade produkter som dessutom delar samma filosofi som mig själv när det kommer till mat, nämligen att det ska vara enkelt och gott. Lägg sedan till att du utöver det här kan välja vilken typ av matkasse som passar din kosthållning bäst, tja då var valet ganska enkelt. Vi velade lite mellan att köra LCHF- eller Lågkolhydratskassen och valde slutligen att till en början testa den förstnämnda.
